Estos tres
ingredientes: calabaza, queso manchego y curry, me hicieron disfrutar de un fin
de semana inolvidable. Y es que, a finales del mes de noviembre, Makro junto a
Mario Sandoval estrenaron su aplicación Mapa de Sabores para móviles y tablets(pincha aquí para descargarla). Coincidiendo con el lanzamiento de la app abrieron un concurso en el
que proponían a los participantes elegir una combinación de tres ingredientes de
los que te propone la aplicación y comentar qué receta crearías con ellos.
Estos fueron mis ingredientes elegidos y mi receta, unos ñoquis con salsa de
queso que hoy os traigo al blog.
¿Cuál era el
premio? Una cena para dos en el restaurante Coque, de Mario Sandoval situado en
Humanes (Madrid), con desplazamiento y hotel incluidos. Os contaré en la
próxima entrada nuestra maravillosa experiencia gastronómica gracias a los
hermanos Sandoval y su equipo y a la gestión de Makro.
Hoy he querido
desarrollar la receta, que hasta ahora era una idea. Después de la visita a
Coque se me ocurrió dar un toque ahumado a la salsa de queso y curry. En el
restaurante nos enseñaron los hornos en los que ahuman los ingredientes con
diferentes maderas y, fueron varios los platos con toques ahumados. He querido
dar un guiño a la receta para acercarla al mundo de Mario Sandoval, guardando
las distancias, claro!
ÑOQUIS DE CALABAZA CON SALSA DE QUESO Y CURRY
